Galletas caseras.

Para esta deliciosa y dulce receta necesitamos paciencia. Todo es agradable si tus hijos te lo agradecerán más tarde. Así que, ponte a ello.

Ingredientes

• 2 barras de mantequilla sin sal (200g)
• 1 taza de azúcar glass (170 g)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ½ cucharaditas de extracto de almendra (opcional)
• 2 ½ tazas de harina para todo uso (aprox. 300-320 g)
• 1 cucharadita de sal

Mezclamos la mantequilla y el azúcar con una batidora equipada con un batidor plano. Añadir el huevo y mezclar bien.
Añadimos el extracto  y mezclar. Mezclamos la harina y la sal en una taza y añadimos poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad.
Cubrimos y dejamos reposar la masa en la nevera durante 2 horas. Precalentamos el horno a 180ºC. Amasamos brevemente sobre una superficie enharinada y extendemos la masa dejando un espesor de 6-7 mm aproximadamente.
Cortamos las galletas y horneamos en una bandeja forrada con papel de horno durante 14-16 minutos hasta que los bordes estén dorados. Las galletas más pequeñas pueden necesitar menos tiempo y si son más grandes pueden necesitar hasta 18 minutos.
Saldrán 8 o 10 galletas grandes o 20-25 más pequeñas.
Luego podéis decorarlo como queráis. Aunque a mí me gusta mucho decorarlas con lacasitos de colores. Una receta dulce y deliciosa para probar con niños golosos;)
A COCINAR!